Для чего нужны протоколы испытаний пищевой продукции
При оформлении различных разрешительных документов протокол лабораторных испытаний является основным подтверждением соответствия продуктов питания. Без него невозможно получить декларации или сертификаты, и, соответственно, получить разрешение на ввоз или реализацию продукции.
К оформлению и использованию самого протокола есть ряд обязательных требований:
- Документ выдается только после фактического проведения экспертизы;
- ПИ необходимо предъявлять при проверках или пересечении границы вместе с основным разрешительным документом;
- Бланк нужно сохранять на протяжении всего срока его действия.
Для проведения лабораторной экспертизы отбираются образцы продукции. При экспертизе импортных товаров необходимо предварительно получить разрешение на ввоз образцов.
По каким показателям испытывается
пищевая продукция?
Проведение исследований регламентируется профильными нормативными актами. Они же определяют методику тестирования, а также их перечень, который напрямую зависит от вида товара. Основные исследования проводятся по следующим показателям:
- Соответствие изделия по органолептическим показателям;
- Микробиологическая безопасность;
- Показатели физической, химической безопасности.
Помимо этого испытания могут проводиться на установление срока годности пищевой продукции, а также:
- Наличие в продукте ГМО;
- Уровень примесей в составе;
- Соответствие санитарным нормам и требованиям.
Определить точный перечень необходимых исследований для вашей продукции помогут эксперты компании «НТД Стандарт» в Перми. Получить бесплатную консультацию можно по телефону 8 (800) 600-70-55 или электронной почте.
